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空心饼的做法

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食材明细

面团材料
油酥材料

空心饼的做法步骤

  • 空心饼的做法步骤:1
    1
    把面团材料放入面包机,一个揉面程序揉成团,松驰15-20分钟。
  • 空心饼的做法步骤:2
    2
    分60g左右的小面团。分了11个。(面团很软,需要手粉。)
  • 空心饼的做法步骤:3
    3
    把油酥材料混合成糊状。
  • 空心饼的做法步骤:4
    4
    取一小面团擀成小圆片,薄薄抹上油酥。
  • 空心饼的做法步骤:5
    5
    左右向中间捏紧,成橄榄状,里面不要有空气。
  • 空心饼的做法步骤:6
    6
    全部做好。(收口一定要捏紧,不然煎的时候漏气就不鼓了。)
  • 空心饼的做法步骤:7
    7
    把做好的面团擀薄。(上下接囗稍厚,不要不薄,否则做好的口袋饼装菜吃时,底部容易破。)
  • 空心饼的做法步骤:8
    8
    热锅,不用放油,把面片放入,小火煎,看到有点鼓了,翻面。
  • 空心饼的做法步骤:9
    9
    每隔10来秒翻次面,防止煎糊了,面鼓起来就熟了,为了颜值,煎到有点点花纹就好了。
  • 空心饼的做法步骤:10
    10
    稍放凉,用剪刀从中间剪开,就收获2个口袋饼了。
  • 空心饼的做法步骤:11
    11
    可以装上喜欢的各种蔬菜肉类。
  • 空心饼的做法步骤:12
    12
    开吃。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐     

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