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辣子鸡柳的做法

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咸鲜微辣,超级下饭。

食材明细

主料
辅料
调料

辣子鸡柳的做法步骤

  • 辣子鸡柳的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉横向摆在案板上,切成大片。
  • 辣子鸡柳的做法步骤:2
    2
    加入一勺料酒,一勺葱姜水,适量白胡椒粉,少许食盐和半个蛋清抓匀。
  • 辣子鸡柳的做法步骤:3
    3
    加入一勺玉米淀粉抓匀腌制十分钟。
  • 辣子鸡柳的做法步骤:4
    4
    不粘锅中油烧至四、五成热,下入鸡柳滑炒。等到锅底一侧的鸡肉定型。
  • 辣子鸡柳的做法步骤:5
    5
    翻炒鸡肉,炒到基本熟透,略带焦黄色。
  • 辣子鸡柳的做法步骤:6
    6
    加入切成滚刀块的尖椒,尖椒断生后盛出备用。
  • 辣子鸡柳的做法步骤:7
    7
    锅中加一勺底油,加入一勺郫县豆瓣酱,一勺米醋,一勺料酒,煸出红油。
  • 辣子鸡柳的做法步骤:8
    8
    放入鸡肉和尖椒。
  • 辣子鸡柳的做法步骤:9
    9
    加入生抽,白糖和少许盐调味,炒匀后勾入水淀粉,汤汁包裹在食材上即可。
来自 美食天下 伍加叁宝妈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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