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红烧杏鲍菇

红烧杏鲍菇的做法

4张图片

“杏鲍菇现在市场上很多见，虽然是人工培植的，但也是喜欢。特别喜欢杏鲍菇的口感，尝试各种方法烹制杏鲍菇，也用杏鲍菇入馅，都很不错。这次用最传统的红烧烹饪法，素菜荤做，烧出的杏鲍菇受到食客欢迎。”

食材明细

主料

杏鲍菇 250g

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
白砂糖 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗干净。
2
杏鲍菇切成滚刀块。
3
起油锅，葱姜入锅煸香。
4
杏鲍菇入锅炒。
5
加酱油炒。
6
加白砂糖炒。
7
加适量水炒均匀，盖上锅盖烧。
8
烧至汤汁少，加盐。
9
炒均匀，大火收汁后即可盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、杏鲍菇不用刀切，用手撕也很不错。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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