菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 家常菜海鲜快手菜

白灼墨鱼

美拉拉的美食日记

白灼墨鱼的做法

1张图片

“早上去菜市场发现有新鲜的小墨鱼，而且还是活着的！想想配上芥末，马上流下了激动的口水！海鲜最鲜的做法无疑是白灼了，马上安排起来！”

食材明细

主料

活小墨鱼 400g

辅料

姜片 5片

调料

盐适量
生抽 1勺
芥末适量

咸鲜口味
焯工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼墨鱼的做法步骤

1
老板告诉我，这么小的墨鱼不用处理，用清水冲洗几遍就可以下锅灼水了，由于还是活的，冲洗过程中有些墨鱼开始喷墨了，多冲几次就好！
2
清水中放几片姜片，一小勺盐，待水滚开时放入鲜墨鱼，一分钱后即可捞出沥干水分。
3
颜色一变就好了。
4
配上芥末酱油，那个鲜你感受到了吗？

来自美食天下美拉拉的美食日记的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：家常菜海鲜快手菜

白灼墨鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多

家常菜海鲜快手菜