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糖醋大排独家

糖醋大排的做法

1张图片

食材明细

主料

大排肉 适量

辅料

淀粉适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
冰糖适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
红烧酱油 适量
陈醋适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋大排的做法步骤

1
大排肉切片，洗净沥干水。
2
两面放上淀粉，用肉锤锤松。
3
锅中油烧热，放入大排大火炸一分钟定型。
4
香料准备。
5
炸好的大排。
6
大排放入锅中，加盐、料酒、生抽、红烧酱油、姜蒜、辣椒、香料、冰糖，水烧煮20分钟，放入陈醋，大火收汁。
7
肉嫩味鲜，酸甜可口。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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