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【入口细腻微辣】香辣豆腐

【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法

5张图片

食材明细

主料

老豆腐 适量

辅料

猪肉末 适量
香葱适量
姜适量
蒜适量

配料

郫县豆瓣酱 适量
白糖适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣豆腐的做法步骤

1
准备好材料。
2
切好葱花，姜丝，蒜片。
3
水淀粉调好备用。
4
豆腐洗净，切成小块。
5
锅内倒油，爆香姜，蒜，葱白。
6
然后把猪肉末放入翻炒至变色。
7
把豆腐放入，加入1勺豆瓣酱，半小勺白糖，1勺料酒，生抽1勺，慢慢翻炒均匀。
8
加入清水半没过豆腐。
9
中小火慢烧5分钟左右至入味。
10
汤汁烧至1/3的时候，倒入水淀粉大火收汁，加入些许的鸡精和胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。
11
豆瓣酱有点咸了就没再放盐。调料的量根据自己家的口味增减哈。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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