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茄汁荷包蛋的做法

  7张图片

从来只做原味荷包蛋,
看到番茄酱,要不,茄汁荷包蛋来一发?
当然不能只用番茄酱,现成的番茄也得走一个
茄汁的颜色比较引人食欲,
吃着似乎也挺不错。

食材明细

主料
调料

茄汁荷包蛋的做法步骤

  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:1
    1
    用料:番茄1个,鸡蛋2个,番茄酱30克,盐适量,油适量,姜末少许,葱花少许。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:2
    2
    番茄 洗净切成小丁。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:3
    3
    不粘锅刷油,打入鸡蛋,煎成溏心荷包蛋,
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:4
    4
    出锅,备用。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:5
    5
    炒锅倒入 少许油烧热,放入姜末炒香。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:6
    6
    倒入番茄丁翻炒均匀。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:7
    7
    倒入番茄酱,翻炒均匀。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:8
    8
    加少量水,将番茄煮软。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:9
    9
    汤汁减少时倒入荷包蛋,翻炒均匀。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:10
    10
    加入适量盐,翻炒均匀,
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:11
    11
    继续翻炒至汤汁变干。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤:12
    12
    出锅,撒少许葱花,即可。

小窍门

各材料用量可以随意,
调味料也可以根据自己口味和喜好随意增减添加。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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