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麻辣小龙虾尾

糖糖食味记

麻辣小龙虾尾的做法

4张图片

“假期在家不知道吃什么🧐小龙虾尾这样做😊比外面烧烤店的还好吃😋。”

食材明细

主料

小龙虾尾 500g
干辣椒 适量
花椒适量
啤酒 1罐
姜适量
蒜适量
火锅底料 适量
葱适量

辅料

料酒适量

调料

盐适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣小龙虾尾的做法步骤

1
小龙虾尾洗净备用。
2
准备食材葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、啤酒一罐。
3
虾尾冷水下锅，放入姜、蒜、料酒焯水去腥。焯好水后洗净备用。
4
锅内烧油，油温七成热下入姜蒜，炒香后下入火锅底料，火锅底料炒化后放入小龙虾尾翻炒几下之后，放入辣椒、花椒炒香。
5
炒出香味后倒入准备好的一整罐啤酒，加入适量盐，大火煮8—9分钟。
6
待啤酒烧干之后，一份麻辣鲜香的小龙虾尾就出锅啦😍再配上一罐啤酒🍺简直神仙来了也不换😋。

小窍门

number1:小龙虾一定要焯水去腥😊。
number2：用水煮小龙虾也可以☺️但啤酒更好哟😜。

来自美食天下糖糖食味记的作品

使用的厨具：炒锅

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