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香煎多春鱼

Haiko玲玲
香煎多春鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

香煎多春鱼的做法步骤

  • 香煎多春鱼的做法步骤：1
    1
    多春鱼一斤。
  • 香煎多春鱼的做法步骤：2
    2
    用剪刀从肚子处剪开，把鱼鳃和鱼肠取出，清洗干净。
  • 香煎多春鱼的做法步骤：3
    3
    放入大盘中，加入；盐、生抽、糖、胡椒粉、一大勺葱姜料酒，一把姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。
  • 香煎多春鱼的做法步骤：4
    4
    10分钟后把腌制出的水倒掉。
  • 香煎多春鱼的做法步骤：5
    5
    撒一大勺面粉，让鱼身粘上一层薄薄的面粉。
  • 香煎多春鱼的做法步骤：6
    6
    起锅烧油，油热后整齐摆放入多春鱼，中火，慢慢煎。我分了两锅煎。
  • 香煎多春鱼的做法步骤：7
    7
    尽量别多翻动。一边煎金黄了翻另一边继续煎，一直是中火，煎鱼不能着急，慢慢煎，鱼才会干香。
  • 香煎多春鱼的做法步骤：8
    8
    煎好的鱼整齐码放在盘中，撒上一些葱和香菜粒，上菜了。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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