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超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学,下饭菜家常菜的做法

  4张图片

吃腻了鱼香肉丝,又觉得鱼香茄子太过油腻,可以试试这道鱼香豆腐,给你意想不到的惊喜。

食材明细

主料
辅料
调料

鱼香豆腐的做法步骤

  • 超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学,下饭菜家常菜的做法步骤:1
    1
    老豆腐切块,午餐肉切厚片,蒜苔切段,姜,蒜少许。
  • 超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学,下饭菜家常菜的做法步骤:2
    2
    鱼香汁:糖2勺+醋1.5勺+生抽2勺+蚝油1勺+老抽0.5勺+白胡椒粉2克+玉米淀粉1勺+2勺清水混合均匀。
  • 超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学,下饭菜家常菜的做法步骤:3
    3
    锅中放适量油,把豆腐放进煎到两面发黄盛出来备用。
  • 超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学,下饭菜家常菜的做法步骤:4
    4
    锅中留适量的油,放豆瓣酱,姜蒜炸香。
  • 超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学,下饭菜家常菜的做法步骤:5
    5
    先把午餐肉放进去翻炒30秒,再放豆腐。
  • 超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学,下饭菜家常菜的做法步骤:6
    6
    倒入鱼香汁翻炒,根据情况添加一丁点盐调味。
  • 超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学,下饭菜家常菜的做法步骤:7
    7
    汤汁收差不多关火。
  • 超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学,下饭菜家常菜的做法步骤:8
    8
    鱼香豆腐制作完成,酸甜透着微微辣,大人小孩都爱吃。
  • 超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学,下饭菜家常菜的做法步骤:9
    9
    吃多了鱼香肉丝,鱼香茄子,又钟爱鱼香味道的朋友不要错过哦。

小窍门

1、把握不好鱼香汁糖醋的比例,建议先放白糖,加醋刚好没过白糖,这个酸甜度是正好的。
2、配菜可以用胡萝卜,木耳,青椒等等。
3、豆腐用之前煎一下。
来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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