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西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋的做法

1张图片

“简单又不失美味和营养的一道家常菜！”

食材明细

主料

西葫芦 1个
鸡蛋 3个

辅料

虾皮适量
食用油 适量

调料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
将西葫芦去皮。
3
切片。
4
将鸡蛋打入碗里。
5
加适量盐打散。
6
锅里放适量油，烧热。
7
倒入鸡蛋。
8
翻炒均匀。
9
装盘备用。
10
锅里再放适量油，开小火，放入虾皮，炒出香味。
11
倒入西葫芦。
12
加适量盐翻炒均匀，盖上锅盖小火焖熟。
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倒入事先炒好的鸡蛋。
14
中火翻炒均匀即可装盘，趁热享用。
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成品图。
16
成品图。

小窍门

1.鸡蛋很快熟，不用炒太久。

2.因为虾皮是咸的，不用放太多盐。

3.加盖焖时要开小火。

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：炒锅

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