“牛蹄有很高的营养价值，能增强细胞代谢、增加皮肤弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，不含有胆固醇、含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也低，有强筋壮骨的功效，可以改善腰膝酸软以及身体瘦弱者有很好改善作用，预防中老年妇女骨质疏松，促进青少年骨骼的发育。可以经常吃哦～或卤或炖或烧或凉拌，都很好吃，今天俺是红烧的”

主料

• 牛蹄 一根约3斤

辅料

• 灯笼椒 一个
• 尖椒 200g
• 仔姜 150g
• 小米椒 40g
• 老姜 适量
• 大葱 适量
• 小葱 适量

调料

• 熟菜油 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 陈醋 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

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