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凉瓜牛肉

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凉瓜牛肉的做法

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食材明细

主料
调料

凉瓜牛肉的做法步骤

  • 凉瓜牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切片，用油生粉酱油稍腌片刻；苦瓜去囊切片，蒜剁碎，豆豉洗净。
  • 凉瓜牛肉的做法步骤：2
    2
    热锅热油爆炒牛肉至变色，铲起备用。
  • 凉瓜牛肉的做法步骤：3
    3
    油锅爆香蒜头豆豉。
  • 凉瓜牛肉的做法步骤：4
    4
    倒入苦瓜翻炒片刻，加点水，盖上锅盖煮两分钟。
  • 凉瓜牛肉的做法步骤：5
    5
    铺上牛肉，盖上锅盖煮1分钟。
  • 凉瓜牛肉的做法步骤：6
    6
    勾芡。水酱油生粉加少于盐调成淀粉汁。
  • 凉瓜牛肉的做法步骤：7
    7
    翻拌均匀就可以上锅了。
来自 美食天下 凤梨小厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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