“喜欢吃有点辣味的就用麻辣尖椒，不吃辣就用青椒，随意派。
五花肉需要去皮的，当然你也可以用瘦肉，我就觉得五花肉炒这个菜好吃。
蒜沫不要压出来用拉蒜器或者自己剁成碎，出锅前才放。”

主料

• 青椒 3颗（或者麻椒）
• 去皮五花肉 100克

辅料

• 蒜 2瓣

调料

• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 糖（可不放） 少许
• 水淀粉 少许