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教你在家做手抓饼，味道比外面好吃！

教你在家做手抓饼，味道比外面好吃！的做法

4张图片

“风靡很久的手抓饼，我想没有人会不爱吃吧。其实手抓饼在家做还挺简单的，没有大家想象中的难，并且一次可以多做一点，放入冰箱冷冻，吃的时候只需要在平底锅或者电饼铛内简单一烙，再搭配一盒纯牛奶或者是豆浆，早餐轻轻松松就搞定了。”

食材明细

主料

辅料

熟油 4勺
面粉 2勺
盐少许
椒盐少许

原味口味
烙工艺
数小时耗时
普通难度

手抓饼的做法步骤

1
把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内，.启动厨师机，搅打成团。
2
取出面团，密封松弛十分钟。
3
然后把面团平均分成6份，揉光揉圆，再次松弛40-50分钟。
4
把面粉、椒盐、盐放入一个器皿内。
5
把油倒入Velosan鹅卵石悬浮不粘锅内烧热。
6
倒入面粉的器皿内，快速搅匀。
7
面团松弛好之后，取出来一块饧好的面团，直接按扁按开，然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。
8
饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。
9
然后像叠扇子一样，一层落一层，直至全部叠好。
10
叠好的面团从一头卷起，边抻边卷，所有的都做好后再次松弛十分钟。
11
取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。
12
擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的不粘锅内，烙至两面金黄即可。（想要酥脆就多加油）

小窍门

松弛小面团的时候，可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软，而且延展性也会变得更好一些。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：不粘锅

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