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清炒四季豆

清炒四季豆的做法

2张图片

食材明细

主料

四季豆 200g

辅料

泡椒 2个
蒜 3瓣

调料

油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒四季豆的做法步骤

1
邻居送来刚采摘的四季豆。
2
豆子摘洗干净。
3
准备蒜末和泡椒粒。
4
烧开一锅水，锅内放入适量的油和盐，四季豆放入锅内焯水。
5
焯2~3分钟捞起。
6
锅内热油，炒香蒜末和泡椒。
7
倒入四季豆，加适量盐翻炒1分钟。
8
加入适量的水，盖盖焖2分钟。
9
时间到，水分快收干，关火出锅。
10
成品。清淡小炒。

小窍门

1.四季豆比较难入味，焯水时加适量的盐，翻炒时再加少许盐，可以让四季豆充分入味。
2.四季豆不吃油，油可以少放些。
3.四季豆要彻底炒熟。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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