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豆渣鱼酿

蓝悠沁雪
豆渣鱼酿的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豆渣鱼酿的做法步骤

  • 豆渣鱼酿的做法步骤：1
    1
    肉末加葱末、姜末、盐、一点糖、料酒腌渍一会，放豆渣搅拌均匀，洋葱切小丁
  • 豆渣鱼酿的做法步骤：2
    2
    锅中放油，加洋葱丁煸香，下入豆渣炒香捞出待用
  • 豆渣鱼酿的做法步骤：3
    3
    把炒好的馅料放在鱼的肚子里，不要太满
  • 豆渣鱼酿的做法步骤：4
    4
    放入馅料的样子
  • 豆渣鱼酿的做法步骤：5
    5
    锅入油，放入鳊鱼小火煎至两面金黄至熟，放入盘中待用
  • 豆渣鱼酿的做法步骤：6
    6
    蒜头切片，锅入油放蒜头煎香，加番茄酱煸香一会加水、少许盐、蒸鱼豉油、糖、一点醋，大火烧开，小火收汁，收好汁后浇开鱼身上即可
  • 豆渣鱼酿的做法步骤：7
    7
    做好了

小窍门

1、汤汁不要收的太干，吃的时候可以蘸着汤汁吃，那滋味只有你吃了才知道！
2、如果觉得鱼没有煎熟，可以轻轻的把鱼放在锅中和汤汁一起烧一会，收好汁后一起盛出
来自 美食天下 蓝悠沁雪 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   冬季食谱  

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