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家常茄子独家

家常茄子的做法

2张图片

“一款简单的家常小炒。”

食材明细

主料

圆茄子 半个

辅料

西红柿 1个
青椒 1个

调料

蒜蓉适量
小葱 1颗
生抽少许
盐少许
白糖少许
鸡精少许

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常茄子的做法步骤

1
炒锅放油烧热，放入提前切好的茄子条，略加翻炒。
2
放入西红柿翻炒。
3
放入少许青椒、盐、白糖、生抽。
4
加少量开水，炖至茄子软烂。
5
出锅前放入蒜蓉、少许鸡精，翻炒均匀即可。
6
成品。

小窍门

1.茄子切条后用清水冲洗干净，防止氧化。
2.油量稍大一点。
3.出锅前放蒜蓉。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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