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木须瓜片

淇家的小厨房

木须瓜片的做法

1张图片

“木须瓜片，是一道很清爽的炒菜。吃多了油腻的食物，不妨来盘木须瓜片，解解腻吧。黄瓜不要炒的时间太长了，表面看似炒塌了，吃起来还保持原有的脆。”

食材明细

主料

黄瓜一个

辅料

鸡蛋 2个

配料

油适量
盐适量
花椒粉 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

木须瓜片的做法步骤

1
黄瓜洗净，切片
2
鸡蛋打散，加入葱花、盐搅匀
3
油热后倒入蛋液炒开
4
把鸡蛋拨到一旁，放瓜片
5
用底油炒瓜片，加少许盐、花椒粉翻炒
6
在和鸡蛋一起炒匀即可

小窍门

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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使用的厨具：炒锅

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