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三六九法红烧猪脚

美拉拉的美食日记

三六九法红烧猪脚的做法

1张图片

“小时候妈妈都是用这个配方来制作酸甜猪脚，用3勺白糖、6勺陈醋、9勺生抽配成酱汁，直接淋入猪脚，放入高压锅压熟即可，味道好极了，有空试试吧，厨房小白也能做的一道大菜呢。”

食材明细

主料

猪脚 1个

辅料

姜片 1块

调料

白糖 3勺
陈醋 6勺
生抽 9勺

酸甜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

三六九法红烧猪脚的做法步骤

1
猪脚在菜市场让店家给剁好，回家冷水下骨焯水捞出洗净备用，这一遍是去腥味。
2
3勺白糖、6勺陈醋、9勺生抽拌匀。
3
锅底摆几片姜，皮朝下摆放猪脚，淋入酱汁摇均煮熟即可。
4
出锅后拌均匀即可食用。
5
酸甜软糯，适合夏天吃，清爽不油腻，试试吧。

小窍门

我的电高压锅有少水功能，如果用普通高压锅煮，大家可以根据锅的要求放适量清水哈，否则还没熟就干锅了。

来自美食天下美拉拉的美食日记的作品

使用的厨具：电压力锅

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