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糖醋排骨

유일한사랑_hmwA

糖醋排骨的做法

1张图片

“酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。
颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

姜 3块
葱 1颗

调料

冰糖 10颗

咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨冷水下锅。
2
放姜、葱、料酒。
3
焯水去腥捞出。
4
热油下冰糖。
5
炒出糖色。
6
倒入开水。
7
放葱和姜，一勺生抽，一勺蚝油，两勺陈醋，盐放适当就好。

小窍门

注意火候。

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使用的厨具：平底锅

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