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凉拌腐竹的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

凉拌腐竹的做法步骤

  • 凉拌腐竹的做法步骤:1
    1
    腐竹斜切成块,腐竹提前浸泡几个小时,清水加入适量白糖个,腐竹容易泡发口感好。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:2
    2
    水开放入少许植物油、盐,加入腐竹绰水,水开捞出来控干水分。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:3
    3
    放入辣椒粉、大蒜末、香葱,淋入烧开的植物油。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:4
    4
    放入生抽、老抽、香醋拌匀。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:5
    5
    最后加入香菜。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:6
    6
    淋上芝麻油,装盘。

小窍门

1、清水加入白糖这样腐竹容易泡发,口感好。
2、腐竹斜切这样容易入味。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:其他
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