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蒜蓉紫苏小龙虾

蒜蓉紫苏小龙虾的做法

1张图片

“又到小龙虾季，自己动手丰衣足食。”

食材明细

主料

小龙虾 3斤

辅料

紫苏 3两
大蒜 2头

调料

生抽 15ml
蚝油 15ml
白糖 10g
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉紫苏小龙虾的做法步骤

1
小龙虾去头，去虾线，去腿，刷洗干净。
2
紫苏去茎留叶，清洗干净。
3
大蒜剁成蒜蓉。
4
锅内放油，可比平时炒菜多一倍的量，放入一半蒜蓉爆香，再放入小龙虾翻炒。
5
加入生抽、蚝油、糖、盐继续翻炒。
6
加入紫苏叶同炒。
7
加水煮沸几分钟后，放入剩下的一半蒜蓉，继续煮。
8
待汤汁快要收干时出锅，不要完全收干，留一些汤汁会更入味。

来自美食天下雅蓝澜的作品

使用的厨具：炒锅

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