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干锅腊肉茶树菇

小驴蛋妈
干锅腊肉茶树菇的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

干锅腊肉茶树菇的做法步骤

  • 1
    茶树菇放入温水中泡30-60分钟后，清洗干净，用剪刀减去根部带有泥沙的部分
  • 2
    腊肉与腊肠分别切薄片，辣椒与丛切段，姜切片、蒜稍微拍碎即可
  • 3
    锅里放少许油放入姜片与八角爆香，倒入腊肉炒出扁出一些油后倒入腊肠一起翻炒
  • 4
    倒入茶树菇翻炒出香味，放入少许盐、白糖提味；（盐少许即可，腊肉本身就带咸味）
  • 5
    倒入切好的辣椒，放入一勺耗油与拍好的大蒜，炒匀装锅放上些葱段与香菜即可即可；（干锅上桌后有小火慢煮所以辣椒不需要炒死。如装盘食用，辣椒需要翻炒1分钟左右才行）
来自 美食天下 小驴蛋妈 的作品
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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