菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜快手菜

空炸烤鲫鱼

空炸烤鲫鱼的做法

2张图片

“这样空炸烤鱼，只需要在鱼的表面刷一层薄薄的油即可，当然不刷油也行，鱼在烤的过程中也会有油出来，特别是鲫鱼，油更多，但不刷油味道上会略差一点，鱼皮也更容易破裂。”

食材明细

主料

鲫鱼 2条

调料

葱适量
烧烤料 适量
料酒 2勺
盐适量
辣椒粉 少许
食用油 少许
洋葱半个
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

空炸烤鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼去鳞，去鳃和内脏清洗干净。
2
加入葱段，姜丝和料酒腌制30分钟，去腥。
3
鲫鱼腌制好以后，先在鱼表面刷一层食用油，注意两面都要刷哦，再撒少许盐。
4
洋葱切丝铺在空气炸锅的炸篮底部，这样可以防止鱼在烤的过程中粘到炸篮上，把鱼皮弄破，再增加了鱼的味道。
5
再把鱼的两面都撒上烧烤料和辣椒粉，当然不能吃辣的，可以不撒辣椒粉，把鲫鱼放在洋葱上。
6
空气炸锅预热一下，再选择180度，时间设定为10分钟，到点后把鲫鱼翻一下面，再180度烤10分钟，即可出锅了。

小窍门

1.鲫鱼处理的时候一定要处理干净，特别是鱼内脏，如果弄不干净，容易有腥味，的时候还可以加一些胡椒粉去腥。
2.时间要根据自己的机器来调节，我这款机器这个时间这个温度刚刚好。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：空气炸锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜快手菜