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砂锅鲈鱼独家

砂锅鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

洋葱适量
姜粒适量
蒜粒适量
葱花适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
黄豆酱 适量
淀粉适量
料酒适量

咸鲜口味
砂锅工艺
廿分钟耗时
简单难度

砂锅鲈鱼的做法步骤

1
食材:鲈鱼洗净切块、洋葱块、姜粒、蒜粒、葱花。
2
鲈鱼放入碗中，放入盐、胡椒粉、两勺生抽半勺老抽，半勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺淀粉和一勺食用油抓匀腌制十分钟。
3
砂锅中放油，放入姜、蒜和洋葱块炒岀香味。
4
放入腌制好的鱼，淋上腌制时的料汁，再放入一汤勺的水。
5
盖盖，大火煮开转小火沿锅边淋入一勺料酒，焗八分钟。
6
岀锅前撒上葱花即可。
7
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：砂锅

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