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酸菜鱼

宁静致远0217
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤：1
    1
    鱼酸菜准备，葱姜蒜切碎。
  • 酸菜鱼的做法步骤：2
    2
    清江鱼头尾切掉，片好鱼肉，鱼骨切段，鱼肉放料酒，白胡椒，生抽腌制20分钟，鱼酸菜洗净切小丁，麻椒准备。
  • 酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    锅中放油爆香葱姜蒜和麻椒。
  • 酸菜鱼的做法步骤：4
    4
    放入鱼酸菜炒出酸味。
  • 酸菜鱼的做法步骤：5
    5
    添足量水，放鱼头鱼尾和鱼骨煮开，烧5分钟，然后把腌好的鱼片划入锅中，变色即捞出。
  • 酸菜鱼的做法步骤：6
    6
    装入碗中。
来自 美食天下 宁静致远0217 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   下饭菜   川菜   重庆菜   午餐   晚餐  

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