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虾仁滑蛋独家

虾仁滑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
虾仁适量

调料

盐适量
淀粉适量
料酒适量

咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁滑蛋的做法步骤

1
食材:鸡蛋、虾仁放入一点点盐和料酒抓匀腌制十分钟。
2
碗中放入两勺淀粉四勺水调成水淀粉。
3
锅中油热放入虾仁炒至变色盛岀。
4
虾仁冷却后放入鸡蛋中。
5
放入盐调味。
6
放入调好的水淀粉。
7
拌匀。
8
锅中油热放入鸡蛋虾仁。
9
边缘凝固后用铲子轻轻推炒，让中间的蛋液流下来。
10
等没有蛋液流下来后关火，盖上锅盖用余温闷一会即可。
11
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜

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