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干锅虾

凤梨小厨房

干锅虾的做法

2张图片

“新鲜的虾白灼，冰鲜的虾适合浓味一点的，做成干锅虾，干香下饭！”

食材明细

主料

冰鲜虾 400g

辅料

姜片适量

调料

油适量
生抽适量

咸香口味
砂锅工艺
十分钟耗时
简单难度

干锅虾的做法步骤

1
冰鲜虾放水冲掉冰块，洗净。
2
砂锅底下铺姜片，放一点点油。
3
把虾码上，再放几片姜片，淋一圈油。
4
大火烧开后转小火。
5
虾变色后淋上生抽，盖上盖。
6
中间翻拌一次，收干水。
7
出锅！与白灼的清甜比起来又是另一种风味。

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使用的厨具：砂锅

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