“豆芽菜营养丰富，功效也多，特别是减肥作用很突出。口感非常好，凉拌、炒制、荤炒、素炒都是美味。这道黄豆芽炒鸡蛋，制作简单，营养均衡，炒鸡蛋的香味与黄豆芽的清香合为一体，味道很不错。”

主料

• 黄豆芽 300g
• 鸡蛋 2个

辅料

• 甜椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量