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丝瓜炒蛋

糖糖食味记

丝瓜炒蛋的做法

7张图片

“夏日炎炎～做些原汁原味清淡爽口的丝瓜炒蛋😉那怎样才能将丝瓜炒出甘甜味儿？😋我们是先炒丝瓜还是先炒蛋呢🤔”

食材明细

主料

丝瓜 2根

辅料

鸡蛋 2个

调料

蒜 1小个
盐适量
食用油 适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

丝瓜炒蛋的做法步骤

1
准备2根丝瓜🥒，2个鸡蛋🥚，1小个蒜🥠。
2
丝瓜🥒剥皮备用。
3
滚刀切小块🥐。
4
鸡蛋🥚打散。
5
锅内烧油，将鸡蛋打成蛋花🌸，炒好后乘出🥘。
6
锅内放入适量蒜末炒香🍒。
7
倒入切好的丝瓜🥒翻炒至表皮微微熟透后😊，加入适量盐😉。
8
倒入事先炒好的鸡蛋😋。
9
翻炒至丝瓜九分熟☺️。
10
乘出装盘即可😉。

小窍门

切丝瓜前把丝瓜🥒洗净，切好后就不要洗了🙃，不然炒出来水分很多🤨。炒丝瓜的时候注意用中大火炒出锅😌，炒好的丝瓜有一种甘甜味😊。

来自美食天下糖糖食味记的作品

使用的厨具：炒锅

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