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牛肉炒蒜苔

牛肉炒蒜苔的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 100g
蒜苔 200g
酸菜 50g

辅料

红椒一截
姜丝适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
蚝油适量
胡椒粉 1匙
淀粉 2匙

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉炒蒜苔的做法步骤

1
准备食材：1、蒜苔切段、姜丝、红椒丝。2、牛肉切片，用酱油、料酒、淀粉、胡椒粉腌拌。
2
取两片酸菜，切成丝，放清水中泡出咸味。
3
烧开一锅水，锅中放入油和盐调底味，蒜苔入锅焯水2分钟。
4
捞出备用。
5
起锅热油，下牛肉片。
6
炒至变色，放入姜丝和咸菜丝，翻炒片刻。
7
倒入蒜胎和红椒丝，加入适量的蚝油，翻炒入味后出锅。
8
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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