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香辣杏鲍菇的做法

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很简单的说,就是炒。

杏鲍菇的营养价值(百度的):杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。   
营养价值   每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

食材明细

主料
辅料
配料

香辣杏鲍菇的做法步骤

  • 香辣杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    木耳要发好后,将各项材料切丝备用。
  • 香辣杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    各种调料准备好,注意了想吃辣的可以用辣的辣椒或者用老干妈替代普通豆豉。其实我觉得只要盐就好了,清爽的原味。
  • 香辣杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    热锅,锅烫手时放油,爆香豆豉,依次将辣椒、木耳和姑子放入锅内翻炒,待姑子软化后,放盐调味,最后乘盘出锅即可了。愿意的话可以放点香油~~~
  • 香辣杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    成品如上了,味道香滑鲜香,爽口下饭哦~~

小窍门

木耳要稍微早点发的,发完后用盐搓揉一遍,可以很好的去除粘附物体。



如果不想要辣椒,又想颜色多样的,可以用绿叶菜替代辣椒。



注意不要盖锅盖,是炒,就是不听炒,否则很容易渗出水啦,如果想要一点汁水泡饭什么的那就另当别论了~~
来自 美食天下 阿果云 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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