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炒三丁

林大锅的无烟小炒

炒三丁的做法

1张图片

“炒三丁是很多人家庭中的常客，三丁食材组合相对随意，每一家都能搭配出属于自己的家庭味。小赛这次用的是胡萝卜、青笋、鸡胸肉这三样，营养丰富，颜色搭配起来，也是秀色可餐。”

食材明细

主料

鸡胸肉 150克
胡萝卜 100克
青笋 100克

辅料

葱花 3克
姜丝 3克

调料

油 15毫升
盐 2克
胡椒粉 0.5克
料酒 10毫升
酱油 5毫升

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒三丁的做法步骤

1
青笋切丁，胡萝卜切丁备用。
2
鸡胸肉表面切花刀，然后切成跟青笋和胡萝卜大小的丁。
3
姜切丝，葱切小段。
4
将切好的鸡胸肉放入干净的容器内，放入1克盐、5毫升酱油、10毫升料酒，搅拌均匀腌制一下。
5
锅内倒入15毫升油，放入葱姜，腌好的鸡胸肉平铺锅底，然后放入1克盐。
6
放入胡萝卜和青笋，加入5毫升水，0.5克胡椒粉。
7
盖好锅盖，启动干锅功能。
8
烹饪结束，搅拌均匀出锅即可。

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使用的厨具：其他

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