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肉末煎蛋

肉末煎蛋的做法

1张图片

“做冬瓜酿剩下一点肉末，刚好调馅的时候用了部分蛋白，剩下部分蛋白和蛋黄，干脆再做一个菜，就肉末煎蛋！”

食材明细

主料

肉末适量
鸡蛋三颗

调料

油适量
盐适量
酱油适量
糖适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末煎蛋的做法步骤

1
鸡蛋打入肉末碗里。肉末是做冬瓜酿剩下的，调的时候放有酱油淀粉糖等，本身味道已合适。
2
加点盐搅拌匀。盐是给鸡蛋味道，因为肉已经调好味了。
3
热锅下油。油可以烧热一点，鸡蛋下锅就容易一下凝固，不太散。
4
倒入拌好的蛋液。
5
煎到一面基本凝固时翻面煎。
6
煎熟即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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