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蒜蓉小龙虾

西贝大厨来了

蒜蓉小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 1000g

辅料

蒜 10头
姜 2片
红椒丁 适量
啤酒 1罐

调料

蒜蓉辣酱 2勺

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉小龙虾的做法步骤

1
蒜剁碎，放清水里洗去淀粉，用滤布过滤掉水分，这样炸啊不会焦。
2
小龙虾清洗干净，下锅炸，变红就可以。
3
热油，蒜蓉下锅炸香，下姜末，红椒丁，再倒入蒜蓉辣酱调味。
4
倒入炸好的虾翻炒，再倒入啤酒，煮10分钟入味。
5
入味后，开大火收汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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