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茄汁狮子头

茄汁狮子头的做法

1张图片

“色泽红润，酸甜可口，好吃下饭。”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

葱适量
姜一片

调料

生抽两勺
料酒一勺
蚝油两勺
香油一勺
淀粉 4勺
番茄酱 两勺
白糖两勺
醋两勺
植物油 适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁狮子头的做法步骤

1
猪肉剁成肉馅。
2
葱切碎，姜切碎。
3
肉馅放入盆中，加入葱姜，加入一个鸡蛋，一勺料酒，两勺生抽，两勺蚝油，一勺香油，适量五香粉，4勺淀粉。
4
朝着一个方向搅拌均匀。
5
做成狮子头。
6
放入油锅。
7
炸至金黄。
8
捞出控油备用。
9
剩适量底油，爆香葱片。
10
放入适量清水。
11
放入狮子头烧开。
12
水完全耗干，捡出狮子头。
13
小碗中放入两勺番茄酱，两勺白糖，两勺醋，适量清水搅拌均匀。
14
放入锅中烧开。
15
放入狮子头，均匀裹上汤汁即可。
16
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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