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一口一个好吃到爆的可乐鹌鹑蛋

一口一个好吃到爆的可乐鹌鹑蛋的做法

3张图片

“一道孩子更爱的口味，可乐鹌鹑蛋。做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，可以作为孩子的营养餐，给孩子带来不一样的新鲜感觉。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 240g
可乐适量

辅料

香葱 1根
白芝麻 1勺

调料

蚝油 1勺
食用油 20ml
老抽 1小勺

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

可乐鹌鹑蛋的做法步骤

1
锅内加入适量清水，加1小勺盐，把鹌鹑蛋放入中小火开始煮至鹌鹑蛋熟即可，放入准备好的凉水中浸泡冷却。
2
把冷却好的鹌鹑蛋依次剥去外壳。
3
准备好调料汁，香葱切碎末。
4
准备平底锅一个烧热放入食用油，鹌鹑蛋下锅煎至虎皮状。
5
倒入准备好的调料1勺蚝油和1小勺老抽，翻炒一下，倒入可口可乐翻炒上色入味。
6
大火收汁后撒上白芝麻和香葱即可出锅。
7
装盘再撒上葱花点缀一下上桌。
8
这道超级好吃的神仙美食可乐鹌鹑蛋上桌开吃，一口一个吃到爽，小朋友们都抢着吃。

小窍门

1）煮鹌鹑蛋时加入少许盐和煮熟后放入凉水冷却，可以使鹌鹑蛋壳容易剥落。

2）可口可乐的量一般和鹌鹑蛋水平，可口可乐本来就有甜味所以煮时别画蛇添足啦，再说糖吃太多不利健康。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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