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肉末炒莴笋

肉末炒莴笋的做法

1张图片

“莴笋这东西蛮好吃的，只要不把她煮烂软，都好吃。”

食材明细

主料

莴笋适量
肉末适量

辅料

姜蒜适量

调料

油适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
老抽适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末炒莴笋的做法步骤

1
莴笋去皮，切条。我觉得切块炒的时候容易贴一起不好入味。
2
备点姜蒜。当然我的肉末早备好了的。
3
热锅下油，倒入肉末，关火，迅速把肉末炒散。关火利用余温炒散肉末。
4
小火把肉末炒出油加入姜蒜炒香。
5
加入生抽老抽翻炒均匀。
6
加入莴笋。
7
加盐，翻炒到莴笋断生。
8
出锅前加点蚝油，糖翻炒匀即可。莴笋无需久炒。

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使用的厨具：炒锅

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