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扁豆烧鸭

蓝雨阳光780913

扁豆烧鸭的做法

1张图片

“鸭肉鲜香，扁豆和魔芋都被融入了鸭肉的香味。”

食材明细

主料

鸭肉 500g
扁豆 100g
魔芋 100g

辅料

姜片 1勺
蒜片 1勺
香菇 5个
葱段 2勺

调料

豆瓣酱 1勺
老抽 1勺
盐适量
油 5勺

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

扁豆烧鸭的做法步骤

1
油热以后，放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭肉干煸。
2
干煸到鸭肉收缩变成黄色，加入豆瓣酱和老抽上色增香。
3
加入魔芋，香菇和葱段翻炒均匀，加入水淹没食材，烧1小时。
4
再加入扁豆烧20分钟。
5
加入盐调味即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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