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扁豆烧鸭

蓝雨阳光780913

扁豆烧鸭的做法

1张图片

“鸭肉用魔芋、扁豆和野菌一起烧出，味道特别鲜美。”

食材明细

主料

鸭肉 600g
扁豆 100g
魔芋 200g

辅料

青椒 2个
野菌 50g
蒜 2个
姜 1块

调料

盐适量
油 3勺

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

扁豆烧鸭的做法步骤

1
各种配菜洗净切好。
2
扁豆去掉两头的茎，洗净备用。
3
鸭肉洗净后，先放入锅里干炒，炒干水分。
4
炒到水干了，鸭肉变色。
5
水炒干以后，放入入油，用油煸炒。
6
加入姜和蒜翻炒出香味，加入魔芋和野菌，加入清水淹没所有菜肴，大火煮沸，小火烧30分钟。
7
放入扁豆和青椒段翻炒，再烧10分钟。
8
加入盐调味即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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