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一家人的下饭酸辣鱼

一家人的下饭酸辣鱼的做法

2张图片

“大人小孩都爱吃，简单易学，一看就会的酸辣鱼。”

食材明细

主料

罗非鱼 1000g

辅料

小米辣 1颗
香菜适量
葱适量
蒜末适量
姜末适量
相柳适量

调料

胡椒粉 1勺
鸡精半勺
盐巴适量
白醋适量
花椒粉 适量

酸辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣鱼的做法步骤

1
买回来的鱼清洗干净沥水。（我们这边买鱼是可以帮砍小块的，不可以的亲可以买回来自己砍一下。）
2
把沥水的鱼倒入容器里，放入胡椒粉.鸡精.盐巴.花椒粉腌制十分钟。
3
起锅烧油，油热下雨炸至金黄。
4
把炸鱼的油倒出，放入水.蒜末.姜末.香菜.葱.胡椒粉.醋.盐巴.小米辣末.香柳.酱油轻轻搅拌均匀煮十五分钟收汁。
5
简单易学，大人小孩都喜欢吃的下饭酸辣鱼就出锅了。

小窍门

加水加料后，大火烧开先尝一下味道，根据自己喜好添加酸辣。
香柳是地方特色，没有的可以不放。

来自美食天下凝池的作品

使用的厨具：炒锅

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