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超级好吃的蒜香鸡排，外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来。

宅家吃货JACKERLU

超级好吃的蒜香鸡排，外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来。的做法

3张图片

“今天做一款简单的蒜香鸡排，外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来，隔着屏幕都能闻到香味。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
大蒜 6粒
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺

辅料

蛋清 1个
木薯淀粉 适量

蒜香口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒜香鸡排的做法步骤

1
鸡胸肉洗干净后，切成2半。
2
稍微用刀背敲松敲平整一下。
3
加入大蒜6粒磨成的蒜泥。
4
加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、五香粉适量、白胡椒粉适量、蛋清1个。
5
加入木薯淀粉适量，按成品面糊不太稀为宜。
6
用手抓拌均匀后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时入味。
7
准备一锅宽油，油温6成热的时候，加入腌制好的鸡胸肉。每2分钟翻个面，翻2-3次，总共煎6-8分钟左右即可。
8
美味的蒜香鸡胸鸡排完成。
9
切成小块即可。
10
外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来。

小窍门

1、没有木薯淀粉，直接用普通淀粉加普通面粉，按1：1的比例加也行。
2、如果喜欢外壳脆脆的，可以最后再裹一层面包糠，炸出来的外壳酥酥脆脆的，味道会更好哦。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：不粘锅

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