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辣椒肉丝

蓝雨阳光780913

辣椒肉丝的做法

1张图片

“辣椒的鲜辣和肉丝的鲜香充分融合。”

食材明细

主料

瘦肉丝 100g
辣椒 200g

辅料

姜丝 1勺
红薯粉 1勺
生抽 1勺

调料

盐适量
油 5勺

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣椒肉丝的做法步骤

1
辣椒和姜切成丝备用。
2
瘦肉切成丝，用盐和姜丝抓匀，再放入生抽码味，再放入红薯粉抓匀包裹住肉丝。
3
油热以后，放入瘦肉丝，静置五秒，让红薯粉定型，避免粘锅。
4
把肉丝滑炒散。
5
放入青椒丝翻炒均匀。
6
加入盐调味即可出锅。

小窍门

油热以后，放入瘦肉丝，静置五秒，让红薯粉定型，避免粘锅。

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使用的厨具：炒锅

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