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奥尔良鸡翅

奥尔良鸡翅的做法

1张图片

“孩子想吃奥尔良烤翅，可是外面的又贵还不卫生，十天美食教你在家做奥尔良鸡翅，不用烤箱不用烤，就要有锅就能做成功，10分钟做1盘，上桌就抢完，孩子吃的开心，家长也放心。”

食材明细

主料

鸡翅若干

辅料

小葱 2根
姜少量

调料

料酒一勺
生抽一勺
蚝油一勺
奥尔良腌料 两大勺

甜香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

奥尔良鸡翅的做法步骤

1
鸡翅清洗干净后，改上花刀。
2
全部改上花刀后，开始腌制，加葱姜。
3
一勺料酒去腥。
4
一勺生抽。
5
一勺蚝油。
6
两大勺奥尔良腌料。
7
完全抓拌均匀，腌制半小时以上，让鸡中翅完全入味。
8
锅中少倒点油，油热下入鸡中翅，一定要一个一个的放，不要全部倒下去，全部放完后，依次翻动放入的鸡翅。
9
全程中小火慢煎，煎的过程中勤翻动，不要偷懒。
10
煎8-10分钟，像这样就好啦，这样做的鸡中翅香嫩多汁，软烂脱骨，味道超棒，如果你喜欢也赶紧收藏去试试吧！

小窍门

1、鸡翅改花刀方便入味，腌制最少半小时以上。
2、推荐使用不粘平底锅，全程中小火慢煎，如果大火，会使鸡翅煎焦，那样颜色和口感就不好了。
3、油少放点，能铺满锅底就好，记住我们是煎鸡翅，而不是油炸鸡翅。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜

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