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胡萝卜土豆烧排骨独家

胡萝卜土豆烧排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨适量
土豆一个
胡萝卜 一个

辅料

姜片少许

调料

油少许
酱油适量
糖少许
盐少许

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

胡萝卜土豆烧排骨的做法步骤

1
排骨用面粉，盐抓洗干净，用厨房纸吸去水分。
2
胡萝卜，土豆。
3
姜片，红葱头。
4
将胡萝卜，土豆切滚刀块。
5
热锅放油，将胡萝卜，土豆块炒一会儿，这样炒是给土豆定型，等下烧的时候不会烂至变型。
6
大约炒个两三分钟即可。
7
盛出备用。
8
锅中还有些底油，所以不用再放油，我用的不粘锅所以不需太多的油，更健康，放排骨下去煎制。
9
煎一会儿翻面继续煎，排骨两面稍微有点焦黄，肉香味也出来了。
10
将姜片，红葱头放入炒出香味。
11
然后放入金蘭酱油，糖
12
大火烧开，让排骨均匀上色。
13
然后放入开水，开水，开水，重要的事情说三遍。
14
大火烧开。
15
盖上盖子，转小火烧45分钟左右，以各人喜欢的软烂程度。
16
排骨烧30分钟后将土豆胡萝卜块放入继续烧煮，调少许盐改中火煮15分钟。
17
时间到了，大火稍微收下汁即可，不需要收得太干哦，有些汤汁更美味的。
18
装盘，品尝品尝。
19
成品图。
20
成品图。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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