“好吃巨下饭～时令美味带鱼最佳吃法之红烧带鱼
带鱼的鳞含较多的卵磷脂，可以延缓脑细胞的死亡，使大脑返老还童，故常吃不去鳞的带鱼，对老年人大有益处。此外，带鱼鳞的丰富油脂中还含有多种不饱和脂肪酸，它能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，具有美容的效果。
带鱼的银白色油脂层中含有一种抗癌成分——6-硫代鸟嘌呤，可以治肝炎。”

主料

• 带鱼 3条

辅料

• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量

调料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 老干妈 适量