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秘制酱牛肉的做法

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主料
辅料
配料

秘制酱牛肉的做法步骤

  • 秘制酱牛肉的做法步骤:1
    1
    买一条牛腱用冷水泡半小时,然后洗干净。
  • 秘制酱牛肉的做法步骤:2
    2
    牛腱放在锅里,加入面酱、葱姜蒜桂皮八角、啤酒(啤酒量不能没过牛腱还需加适量水),开火煮。滚开后撇去浮末,转小火慢炖。。。中途加入冰糖。
  • 秘制酱牛肉的做法步骤:3
    3
    煮到牛腱用筷子能轻易穿透时,试味,酌情再加生抽酱油或盐调味,大火将酱汁略为收干。煮好的牛腱肉放在酱汁中浸泡几个小时,吃时切片盛盘。
来自 美食天下 主子 的作品
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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