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萝卜炖粉条

萝卜炖粉条的做法

3张图片

“不经意间冬天到了，餐桌上最招人喜欢的就是热乎乎的炖菜，半碗米饭半碗菜，搅拌均匀，吃得那叫一个过瘾啊。”

食材明细

主料

猪肉 100g
萝卜 1个400g
粉条 60g

辅料

盐 3g
生抽 10g
食用油 5g
清水适量
葱 5g
姜 4g

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

萝卜炖粉条的做法步骤

1
原料：萝卜切丝，粉条提前用水浸泡利于后面的炖煮，猪肉。
2
猪肉切片，葱姜切大一点的块。
3
热锅凉油，下猪肉，猪肉煸炒出油脂。
4
烹入生抽。
5
加入葱和姜炒出香味。
6
加入萝卜丝，炒至萝卜塌秧。
7
加入水和粉条，小火炖煮。
8
粉条炖软烂时，加入盐调味，即可关火。
9
好吃的萝卜丝炖粉条上桌喽。

小窍门

萝卜丝不要切得太细，否则炖得就没有口感了。五花肉煸炒出油脂才香，喜欢辣的可以放辣酱，也是很下饭的。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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