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虾仁鸡蛋炒莴笋的做法

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色,香,味俱全的一道美食,深受家人的喜爱~

食材明细

主料
辅料
调料

虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤

  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图,青椒,香葱洗净备用。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:2
    2
    莴笋去皮切成条状,青椒切小块备用。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:3
    3
    虾仁处理干净,背上划一刀,加入适量盐,胡椒粉,食用油拌匀腌制十分钟。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:4
    4
    姜丝备用。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:5
    5
    热锅入油,下姜丝煸香。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:6
    6
    放入腌好的虾仁翻炒至变色。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:7
    7
    碗里打入鸡蛋,加入适量盐,料酒,温水,香葱搅拌均匀备用。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:8
    8
    把蛋液淋入煎好的虾仁上。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:9
    9
    蛋液凝固翻炒出香味盛出备用。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:10
    10
    锅内再次入少许油,放入莴笋翻炒一分钟。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:11
    11
    把青椒放入混合炒匀,加入少许热水,盐焖煮两分钟加快至熟。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:12
    12
    倒入炒好的虾仁鸡蛋混合炒匀即可出锅。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤:15
    15
    再来一张。

小窍门

虾仁开背加调味料腌制十分钟!
蛋液加料酒,少许温水后煎至更加鲜香!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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