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虾仁鸡蛋炒莴笋独家

虾仁鸡蛋炒莴笋的做法

1张图片

“色，香，味俱全的一道美食，深受家人的喜爱～”

食材明细

主料

虾仁适量
鸡蛋两个
莴笋适量

辅料

薄皮青椒 一个
姜丝适量
香葱适量

调料

稻米油 适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤

1
备好食材：如图，青椒，香葱洗净备用。
2
莴笋去皮切成条状，青椒切小块备用。
3
虾仁处理干净，背上划一刀，加入适量盐，胡椒粉，食用油拌匀腌制十分钟。
4
姜丝备用。
5
热锅入油，下姜丝煸香。
6
放入腌好的虾仁翻炒至变色。
7
碗里打入鸡蛋，加入适量盐，料酒，温水，香葱搅拌均匀备用。
8
把蛋液淋入煎好的虾仁上。
9
蛋液凝固翻炒出香味盛出备用。
10
锅内再次入少许油，放入莴笋翻炒一分钟。
11
把青椒放入混合炒匀，加入少许热水，盐焖煮两分钟加快至熟。
12
倒入炒好的虾仁鸡蛋混合炒匀即可出锅。
13
成品图。
14
成品图。
15
再来一张。

小窍门

虾仁开背加调味料腌制十分钟！
蛋液加料酒，少许温水后煎至更加鲜香！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：炒锅

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